Uguzon est un magasin de vente de produits fromagers et de vins. Situé en plein cœur de la ville de Liège, non loin de la place St-Lambert, il est une autre approche dans le commerce et la préparation des produits de bouche en centre-ville.
La société de consommation offre des produits préfabriqués, de tous types et de toutes origines. Bien souvent, ces produits viennent de partout et de nulle part et sont des mélanges insipides de saveurs et de goûts. En d'autres termes, ils deviennent anodins et sans aucune originalité.
Face à ce constat, il semble intéressant de faire redécouvrir aux gens le vrai goût des bonnes choses. De leur faire retrouver des saveurs et parfums oubliés.
C'est pourquoi, Uguzon défend une véritable philosophie du fromage basée sur la tradition artisanale fermière. Notre passion rejoint un engagement citoyen et un souhait d'authenticité. C'est pourquoi nous offrons un large panel de fromages ainsi qu'un grand choix de vins , compagnons inséparables des produits fromagers. Historiquement, Uguzon est un berger italien du XIVe siècle qui vécut en Lombardie dans le Val di Cavargna. Ayant réussi à transformer le lait en fromage, pour des raisons de conservation, il décida de les distribuer aux pauvres et aux démunis. Le maître fromager voyant ses bénéfices fondre comme neige au soleil du fait des dons d'Uguzon, le pourchassa et finit par le tuer. C'est ainsi que quelques siècles plus tard, Uguzon fut canonisé. On raconte qu'à l'endroit où il fut tué, jailli une source dont l'eau était capable de guérir les aveugles et malvoyants. Son nom est maintenant fêté chaque année en Lombardie le 12 juillet.